受験生におススメレシピ③
今回も受験生におススメのレシピです(^^♪
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材料（２人分）
鮭（切り身） ２切れ
料理酒 大さじ１
じゃがいも ２個（350g）
玉ねぎ 1/4個
A 有塩バター 10g
A マヨネーズ 大さじ２
A 塩こしょう 小さじ1/4
A コンソメ顆粒 小さじ1/4
ピザ用チーズ 80g
乾燥パセリ 適量
作り方
（準備）じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。鮭は骨を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鮭、料理酒を入れラップをし600Wの電子レンジで5分火が通るまで加熱したら
皮を取り除きほぐします。
2.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
3.別の耐熱ボウルに2を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
4.1、(A)を加えて熱いうちにフォークで粗めに潰します。
5.耐熱皿に入れピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせて、
オーブントースターで10分チーズに焼き色がつくまで焼きます。
パセリをかけて完成です。
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集中力を高めるためには鉄分やビタミンB12などミネラルの栄養素や、
イライラを軽減させるカルシウムが摂れる食事がおすすめ。
こちらのレシピのように魚やチーズにはビタミンB12が含まれているので、受験生におすすめのメニューです。
オーブン焼きのような体を温める食事は、冷えから体を守ってくれるので風邪予防にも(*^^*)
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